|
|
Pitabroodjes Met Pittige Kalkoenreepjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stengels bleekselderij, 1 grote rode paprika, 8 blaadejs krulsla, 1/2 komkommer, 2 dl biogarde Roer, 4 tenen knoflook, 4 el mayonaise, 2 el vers geknipte basilicum, peper en zout, 400 gram kalkoenfilé, 2 el tandoorikruiden, 4 el olie en 8 (Griekse pitabroodjes)
Voorbereiding:
Schil de bleekselderij met een dunschiller en snijd de stengels in dunne reepjes van ca. 4 cm. Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes. Was de sla en snijd de blaadjes in dunne reepjes. Halveer de komkommer, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pers de knoflook boven de Biogarde uit en roer de mayonaise, de komkommer en de basilicum erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Zet het sausje tot gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Snijd de kalkoen filé in dunne reepjes en bestrooi ze met de tandoorikruiden. Verhit de olie in een koekepan en bak de reepjes in ca. 5 minuten bruin en gaar. Rooster intussen de pitabroodjes in een broodrooster. Snijd de broodjes open en verdeel er de sla, de bleekselderij en de paprika in. Schep er royaal saus over en schep dan de kalkoenreepjes in de broodjes.
|
|
|